“病人家属，经过确认，确实是出现了心梗”。
医生的诊断犹如惊雷，让小王一家人不能接受，感觉就像是天塌了一样。
“不用再看看吗？ 我妈平时很注意饮食，连鸡蛋都不吃，怎么会心梗呢？”
看着小王的不解和迷茫，医生只能耐着性子告诉他：“鸡蛋确实不能多吃，可胆固醇高的食物不止鸡蛋一种，如果要想心梗不要发作，这七种食物最好忌口。”
一、鸡蛋也不能摄入过量
很多人对心梗这个疾病并不理解，因为这是一个缩写，其中的“心”指的是心肌，也就是心脏的肌肉，而“梗”指的是坏死。
简单来说，心梗主要是说心脏在缺乏血液的情况下继续工作。
由于缺氧会导致部分肌肉坏死，如果情况严重，很有可能导致人当场死亡。
那么为什么会有心梗呢？虽然这个疾病带着心脏，可和心脏本身的关系不大，它的问题主要在血管上，也就是给心脏供血的渠道。
而导致血管供血不足的情况就太多了，其中有血管本身的问题，也有一些突发情况所导致。
首先，动脉硬化、堵塞等，都会导致心脏的供血不足，如果形成的栓塞，几乎会将血管直接堵死，心脏的供血自然不足。
其次就是身体本身的问题，例如贫血、低血压等，同样会导致心脏供血不足的情况。
如果在患上心梗之前，经常有头晕甚至直接晕倒的情况出现，极有可能出现心梗。
最后就是意外情况了，当你受到惊吓，或者情绪十分不稳定的时候，也容易出现心律失常等情况，并导致突然性的供血不足，进而引发心梗。
不过一般来说，心梗主要的产生原因还是在于血管堵塞，在发生这个情况后，我们首先要做的就是减少胆固醇的摄入。
不过对于这一点，很多人都有一个误区，认为只要少吃鸡蛋就能够避免血管堵塞更加严重。
难道鸡蛋真的是心梗的“催化剂”吗？
二、鸡蛋和心梗的关系
鸡蛋是我们日常生活中的主要饮食之一，也是不少人补充身体蛋白质的主要来源。
再加上中国饮食对鸡蛋的运用，让鸡蛋成为了不少人的心头好。
可鸡蛋虽好，在食用的时候也要注意才行。
因为鸡蛋中不只有蛋白质等人体需要的物质，还有大量的胆固醇。
一个普通的鸡蛋中，大约有200g左右的胆固醇。
这是什么概念，一个成年人一天的正常胆固醇摄入，差不多就是这么多。
也就是说在吃了一个鸡蛋后，如果还吃其他有胆固醇的食物，胆固醇的摄入就会超标。
这时有人会说了，那我只吃蛋白，不吃蛋黄，是不是就可以避免过量摄入胆固醇呢？
这是一种错误的认知，因为鸡蛋中的胆固醇不完全在蛋黄中，只是说蛋黄中的胆固醇含量较高而已，只吃蛋白也会摄入大量的胆固醇。
因此胆固醇数值偏高，本身有心血管疾病的人群，在食用鸡蛋方面一定要注意，最好是一个星期不要吃超过三个。
但鸡蛋的胆固醇高，并不意味着只有鸡蛋中含有大量的胆固醇。
事实上，有血管问题和胆固醇问题的人，也不能只以少吃鸡蛋的方式来避免胆固醇升高。
因为鸡蛋中除了有胆固醇外，还有卵磷脂，这是一种可以帮助身体代谢胆固醇的物质。
因此大家需要小心的，反而是那些容易被我们忽视的食物。
除了鸡蛋外，都有哪些不能吃呢？
三、心梗的饮食禁忌
1.动物内脏
在中国饮食中，以内脏为主的菜并不少见，也有不少人对他们情有独钟，尤其是那些喜欢喝酒的男性，更是购买的主力军。
可这些肉类中，含有大量的胆固醇以及不饱和脂肪酸，长期摄入，会让血管内有大量的斑块，最终导致血管堵塞。
尤其是动物内脏，是形成的血栓的主要元凶之一。
为何不少喜欢喝酒的人都有血栓等问题，这就是长期食用动物内脏所导致的。
2.加工过的各种肉
所谓加工肉类，就是经过多种手段加工的成品肉类，可以直接食用，或者需要加热后食用，其中常见的就是火腿肠、培根等食物。
这些加工后的肉里面含有一定量的添加剂和钠等，会严重伤害我们的血管，并进一步导致血管的堵塞问题更加严重。
3.油炸过的东西
油炸食物是很多人的心头好，尤其是一些油炸小摊，基本上都是人满为患，还有一些快餐，比如肯德基等，都有大量的油炸食品。
油炸食品里面的物质，会让你的血管变硬，失去弹性。
不过这里也要进行一些区分，那就是少油的油炸方式，对身体的伤害并没有那么大。
但多油油炸，以及长时间使用的油去油炸，对身体的损伤会非常大。
如果大家确实想要吃一点油炸食品，最好是回家里自己去弄，尽量不要去外面购买，尤其是那种油炸小摊。
因为他们的油不知道已经使用了多长时间，甚至有可能一整天都不换，这种油不仅对血管的伤害非常大，对身体其他器官的伤害也不小。
4.腌制食物
腌制是在冰箱发明以前，食物的主要保存方式，其中以蔬菜和肉类为主。
由于在腌制过后口味独特，且能够立刻食用，因此得到了不少人的偏爱。
那么腌制的食物是否健康呢？当然是不健康的，因为腌制食物的过程中，为了达到防腐等效果，会使用大量的盐。
这些盐在腌制过程中，几乎会全部进入到食物内部，人一旦吃下，就会给身体带来巨大的负担，同时会导致血压升高。
要知道血管堵塞的人，本身血压就高，血管和心脏的压力很大。
如果这个时候血压再次升高，心梗的爆发几率会显著提高。
5.酒精
酒精不用多说，是心脏病、高血压、心梗等一系列疾病的主要诱因。
尤其是那些常年一直在喝的人，患病的几率几乎达到了100%。
需要注意的是，目前并没有什么研究能够明确表示，少量饮酒对身体好，即使是葡萄酒也不例外，所谓软化血管等都是噱头。
对于已经有高血压或者心梗的患者来说，在喝酒过程中极有可能导致疾病突然爆发，所以相关患者最好直接戒酒。
6.高盐零食
零食摄入过多不仅会让人发胖，还会让人的血压升高。
这点和腌制食物类似，不少零食中的盐分都存在超标的情况，这就是大家为何越吃越渴的原因。
很多女性出现心梗问题的原因，就在于长期大量的摄入零食。
7.糖分
糖分摄入过多会导致各种问题，其中就包括高血压、高血脂和胆固醇升高等问题，因此像蛋糕、饮料、奶茶等，都需要我们进行控制。
不过糖分不只是存在于零食中，还有两大误区需要大家去注意。
第一个误区就是各种面食，其实这才是大部分人摄入糖分的主要渠道，因为面食中的淀粉可以转化为糖。
第二个误区则是水果了，很多女性为了身体健康，酷爱吃水果，甚至会用水果代替主食。
这显然是不科学的，因为水果中的糖分非常的夸张。
如果平时吃的太多，它们就会堆积起来，引发各种问题。
四、如何保持血管健康
心梗的出现，主要源于“管道供血不足，最终导致心脏压力过大，因此保护好血管健康，就成为了预防心梗的重要手段。
想要做好这一点，除了要注意饮食外，还要提升身体和血管的代谢能力，同时避免血管的硬化问题，保持弹性。
这就需要我们去动起来，这是保持血管弹性的主要方式之一，通过运动彻底摆脱三高问题的老年人并不少。
不过需要注意的是，运动也要遵循正确的方式，可以找比较精通的人，听取他们的建议。
目前不少医院都配备了康复训练科室，大家可以询问这里的医生，制定最安全有效的运动方案。
结语
想要身体健康，最重要的就是“管住嘴”，毕竟很多我们喜爱的食物，只考虑了味道，而没有考虑身体健康的问题。
甚至有很多人表示，身体健康本身就和饮食口味背道而驰。
其中最有代表性的就是苦瓜这种食物，常人难以下咽，却对身体有极大的好处。
因此中老年人除了要注意鸡蛋的摄入外，还要注意另外七种食物也不要摄入过多。
尤其是酒精、腌制食物等，最好直接戒掉，让身体有一个缓慢恢复的过程。
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参考资料：
全科张福医生2024-10-26 《鸡蛋是心梗的“催化剂”?提醒:心脏不好的人少碰这5种食物!》
大咖医生谈 2024-11-21 《确诊心肌梗的病人要远离鸡蛋？医生：不止鸡蛋，这几食物也要少碰 》
健康小小讲堂 2024-10-25 《鸡蛋是心梗的“催化剂”？提醒：心脏不好的人少碰这5种食物！》
